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食育カフェの運営
食育を考えたメニューの開発と情報発信
軽食や飲み物の提供だけではなくて、食育フリーペーパーの配布、食育講習会や地元食材を使ったワークショップ、食育マルシェの開催など、利用者同士の交流拠点となることを目指します
らぶ＆ぴーす
2020/11/24 ~ 2021/2
2020年11月24日、食育カフェ「らぶ & ぴーす」第1号店を長崎駅前に試験的にオープンしました。コロナ禍による影響、その他の事情により一旦休業し、また新たな形態として再出発することになりました
食育カフェ「らぶ＆ぴーす」のランチメニューの例
出汁薫野菜バーガー
手のひらいっぱいの愛をつめこんだ、栄養バランスの良い素 敵なバーガーです
食育 具雑煮 -ガレージ仕立て
神様のつくりだした水や食べ物によって社会を守り育んでくれた先祖に感謝の気持ちを現代風に創造して具材たっぷりの雑煮として提供します
鶏白湯和風麻婆豆腐
麻婆豆腐に、免疫力アップに必要な栄養素をまんべんなく取り入れました。このバランスを日常の食事にもとりいれてウイルスに負けない身体つくりを目指しましょう
海と大地のひつまぶし御膳
質の良い睡眠のためにはグリシンの多く入っているアミノ酸をとると良いので、それらが多く含まれている食材を中心に構成した一品です
出汁感じるスープカレー
体をぽかぽかにする食材にこだわってみました。普段なじみのあるカレーとは一風異なる「SoupCurry」栄養たっぷり、心も体もぽかぽかに
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