夢バーガーの試作

2019年にローマ教皇フランシスコ1世が長崎に来られた時に召し上がったランチはとても質素なもので、「食」にも愛と平和が込められていました。

そこで、NPO法人 長崎県食育協会が発足の時点で、教皇さまの想いを何か「食」の形にできないかということで、地元の食に関心のあるメンバーが集まって「夢バーガー」を開発しようということになりました。

コロナ騒動の真っ最中でしたが、お店の自粛時を利用して、数種類の長崎県特有の食材を生かした試作バーガーを作ってくださいました。どれもそれぞれに特徴のある美味しいバーガーでしたので、なんとか商品化にこぎつけたいと思っています。